Morcón Ibérico de Bellota, elaborado de forma tradicional con las mejores partes del cerdo ibérico y las mejores especias un sabor y aroma intensos. El bocado de los sibaritas.
Embutido tradicional de Salamanca, elaborado con magros de cerdo ibérico de bellota picados a mano (no a máquina), lo que le da una textura más gruesa.
Se embute en tripas de la mayor calidad como el ciego, de ahí su forma irregular y su mayor calibre.
Datos de interés: Su sabor es muy similar al del chorizo, pero su textura es más fibrosa y su curación más lenta, lo que intensifica los aromas.
