Jamón D.O.P. Teruel de categoría superior.
La mención «Reserva» implica una curación de más de 22 meses.
Esta pieza en concreto fue finalista premio nacional «Alimentos de España al mejor Jamón», lo que garantiza su excepcionalidad.
Forma alargada, perfilada y redondeada en sus bordes conservando la pata. Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular.
Datos de interés: De producción limitada, es un jamón con una gran infiltración de grasa, un bajo punto de sal y un aroma y sabor intensos y complejos.
Hasta dos años de curación natural en nuestro secadero de Calamocha (Teruel).
Aroma intenso con un sabor delicado y poco salado.
Un producto 100% de Teruel, saludable y con gran calidad nutricional.
